Malachit

Hazánkban is elterjedőben lévő szárzellertípus, melynek nevéből is adó- dóan a szára fogyasztható. Sötét színű, erős, felálló, ropogós. Sokféleképpen hasznosítható. Nyersen vagy különféle konyhai feldolgozással fogyasztható, salátaként vagy párolva.